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Produttore:

Barbera d’Asti Ai Suma 2017 Magnum

Formato:

Svuota

Peso:

  3.5 kg

Tipo:

 

Rosso

Paese:

 

Italia

Regione:

 

Piemonte

Denominazione:

 

Barbera d'Asti DOCG

Uvaggio:

 

Barbera

Maturazione e/o Affinamento:

 

15 mesi in carati di rovere e 12 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica:

 

16%

Temperatura di servizio:

 

16/18 °C

Produttore:

 

Braida

Abbinamento:

 

Arrosto, Formaggi stagionati, Primi di carne


Descrizione

La Barbera è Giacomo Bologna e Giacomo Bologna è la Barbera, nel senso che deve la fortuna della bellissima azienda che ha creato a questo vigneto, portato alla massima espressione dalla sua interpretazione come riserva e non come vino pronto.

Come per i due Bricchi, anche la Riserva Ai Suma ha una storia singolare alle spalle, fatta di una volontà sorta nel 1989, quindi qualche anno dopo l’uscita di entrambi i Bricchi, di sperimentare una raccolta tardiva della Barbera appartenente ai vigneti di Rocchetta Tanaro: anche questa decisione fu a suo tempo criticata e osteggiata, ma non era la prima volta che Giacomo Bologna portava avanti idee rivoluzionarie e di rottura senza fermarsi alla prima critica o difficoltà. Da qui l’idea divenne azione, fu tradotta in vino e benedetta con le parole “Ai Suma” (ci siamo), prevedendone la produzione soltanto nelle annate qualitativamente eccezionali.

Terreni a medio impasto tra sabbia ed argilla da cui si ottengono vini dallo spettro aromatico e gustativo intenso: è il terroir di Rocchetta Tanaro, nell’astigiano, dove insistono i vigneti di Braida a 160 metri di altezza ed esposizione Sud/Sud-Ovest.

Rivoluzionaria l’intuizione di Giacomo Bologna legata all’uso della barrique per affinare la Barbera, esperimento mai effettuato in precedenza e che ha cambiato completamente la resa di tale vitigno, esaltandone il potenziale da invecchiamento.

Certo, è sempre e comunque una Barbera e come tale dev’essere apprezzata: un vino conviviale, generoso, affabile ed affidabile, ma che sa esprimersi in modo ampio e complesso al degustatore più esigente, proponendo uno spettro variegato di sentori che spaziano dai frutti di bosco alle spezie dolci ed amare, al cacao. Potrebbe ricordare altri vini piemontesi e non per un comportamento tenace, orgoglioso, vincente, ma facciamo fatica a non pensare che, sotto sotto, vi sia comunque quella Barbera di anima “monella” da cui tutto ebbe inizio.

Annata, la 2017, caratterizzata da temperature molto elevate nel periodo estivo che hanno seguito un meteo instabile in primavera, con gelate verso fine Aprile.

Rese ridotte ma qualità molto elevata, il millesimo 2017 è sicuramente da collezione, soprattutto se in formati grandi come la Magnum.

Peso:

  3.5 kg

Tipo:

 

Rosso

Paese:

 

Italia

Regione:

 

Piemonte

Denominazione:

 

Barbera d'Asti DOCG

Uvaggio:

 

Barbera

Maturazione e/o Affinamento:

 

15 mesi in carati di rovere e 12 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica:

 

16%

Temperatura di servizio:

 

16/18 °C

Produttore:

 

Braida

Abbinamento:

 

Arrosto, Formaggi stagionati, Primi di carne

COD: N/A Categoria:
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