130

Produttore:

Brunello di Montalcino Campo del Drago 2016

Formato:

Svuota

Peso: 3 kg

Tipo: Rosso

Paese: Italia

Regione: Toscana

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Uvaggio: Sangiovese 100%

Maturazione e/o Affinamento: 2 anni in legno, prevalentemente botte grande, e 2 anni in bottiglia

Gradazione alcolica: 14.5%

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Abbinamento: Brisket, Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina


Riconoscimenti

James Suckling 97/100 Wine Advocate 95

Descrizione

Un ettaro e mezzo situato a circa 450 metri sul livello del mare, qui, sulla parcella più alta e meglio esposta del vigneto Capanna (da cui proviene il Brunello di Montalcino “base” di Castiglion del Bosco), nasce il cru Campo del Drago. Il suo nome lo deve al fosso che si trova ai piedi del vigneto, a forma di coda di drago per l’appunto, ma la sua complessità e raffinatezza le deve alle perfette condizioni climatiche appena descritte, alla presenza del galestro nel terreno e ad un processo di vinificazione, maturazione ed affinamento all’insegna della “pazienza”, come afferma l’enologo Cecilia Leoneschi in un intervista. Affinchè tutto si svolga in maniera impeccabile, difatti, è necessaria la giusta calma nell’attendere che il prodotto compia il suo percorso alla fine di ogni fase del processo: 20-25 giorni di fermentazione in vasche d’acciaio, due anni circa di maturazione, parte in barrique e parte in botti da 30/50 ettolitri, ed ancora sei mesi in cemento.

L’annata 2016, come si sa, è stata un’annata a cinque stelle per il Brunello e così anche nei vigneti di Castiglion del Bosco le condizioni climatiche sono state ideali per una perfetta maturazione delle uve.

Ne viene fuori un vino dalla grande struttura e personalità che al naso delizia con note di sottobosco e frutta a bacca scura, mentre al palato sorprende per acidità e mineralità. Una trama tannica presente e raffinata accompagna il piacere gusto-olfattivo in una lunga persistenza e lascia presagire una grande capacità di invecchiamento.

Peso: 3 kg

Tipo: Rosso

Paese: Italia

Regione: Toscana

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Uvaggio: Sangiovese 100%

Maturazione e/o Affinamento: 2 anni in legno, prevalentemente botte grande, e 2 anni in bottiglia

Gradazione alcolica: 14.5%

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Abbinamento: Brisket, Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

COD: N/A Categoria:

free anime animeheaven watch anime

animedao food wars animedao animedao one piece

gogoanime kissanime tv gogoanime anime stream

anime online aniwatch dubbed anime

the flintstones wcostream wcostream watch anime

Navigation

Il Tuo Carrello

Viewed

Recently Viewed

Close

Categories