Château Canon

Fondata nel XVIII secolo, Château Canon è una delle tenute più iconiche di Saint-Émilion, : situata nel cuore del celebre altopiano calcareo, la proprietà si estende su 34 ettari, di cui 24 destinati alla produzione del Grand Vin.
La storia di Château Canon inizia nel 1760, quando Jacques Kanon, corsaro e ufficiale di marina, acquistò il Clos St-Martin. Kanon ampliò la proprietà acquisendo vigneti circostanti e costruì una residenza elegante, circondata da mura, una rarità per l’epoca. Nel 1853, il nome fu cambiato in “Château Canon”, suscitando l’ira dei proprietari dell’omonimo Château Canon di Fronsac. Nel 1996, la tenuta fu acquistata dalla famiglia Wertheimer, proprietaria anche di Château Rauzan-Ségla, segnando l’inizio di una nuova era di eccellenza.
La tenuta è nota per la sua attenzione al dettaglio, dalla cura del vigneto alla vinificazione, con l’obiettivo di esprimere al meglio il terroir unico di Saint-Émilion. La composizione del vigneto è di circa 70% Merlot e 30% Cabernet Franc, con un programma di reimpianto volto a valorizzare ulteriormente il Cabernet Franc.
I vini di Château Canon sono rinomati per la loro eleganza, complessità e capacità di invecchiamento. Caratterizzati da note minerali, frutti neri maturi, liquirizia e spezie, offrono un’esperienza sensoriale raffinata.