Chiara Condello

Giovane e determinata, Chiara ha intrapreso un percorso indipendente all’interno dell’azienda di famiglia, la storica Condé, per dare vita a un progetto personale che valorizzasse il Sangiovese di Predappio nella sua forma più autentica ed espressiva.
Dopo un percorso di studi in economia e un’esperienza lavorativa lontana dalla vigna, nel 2015 Chiara seleziona personalmente piccoli appezzamenti all’interno della tenuta Condé, scegliendo parcelle con viti più mature, cresciute su suoli di marna e arenaria, perfetti per esprimere l’eleganza del Sangiovese.
La volontà di rispettare la natura e valorizzare al massimo il territorio ha spinto Chiara ad adottare una viticoltura condotta secondo principi biologici, con una forte attenzione alla biodiversità e all’equilibrio dell’ecosistema. In cantina, il lavoro è essenziale e minimale: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni ed affinamenti in botti grandi di rovere e cemento, senza filtrazioni o chiarifiche, per preservare l’integrità del vino.
Se la Romagna è spesso associata a vini potenti e rustici, i vini di Chiara Condello, per contro, si caratterizzano per una straordinaria finezza, freschezza e profondità aromatica, esaltando il Sangiovese di Predappio in una veste raffinata e contemporanea.