Praesidium

Azienda a conduzione familiare fondata da Enzo Pasquale e sua moglie nel 1988, oggi affiancati dai figli. Enzo, profondamente legato alla sua terra, produce vino da quando era ragazzo, coltivando con passione i vigneti che appartenevano ai suoi nonni.
Da sempre l’obiettivo è quello di produrre, attraverso vinificazione in purezza, un Montepulciano d’Abruzzo che sia espressione del suo luogo d’origine.
Ci troviamo a Prezza, dal verbo latino “Praeesse”, che vuol dire presiedere, da qui il nome della cantina “Praesidium”, perchè il comune fu roccaforte in epoca romana.
Sono due le cantine in realtà, scavate nella roccia della zona più alta, a circa 400 m s.l.m., del comune di Prezza, sul monte omonimo. Il logo aziendale invece rappresentato dalle tre torri, stemma dello stesso comune.
Attualmente sono 5 gli ettari gestiti dalla famiglia in totale regime biologico e nel pieno rispetto del territorio, ascoltando le esigenze della terra stessa.
Tradizione e artigianalità è la scelta che viene seguita come filosofia aziendale, un Montepulciano d’Abruzzo che rispecchia il terroir, con identità e una personalità unica.