Uberti

Storica famiglia di viticoltori della Franciacorta – l’azienda agricola nasce nel 1793 a Salem (Erbusco) – gli Uberti hanno completamente rivoluzionato la loro cantina agli inizi degli Anni Ottanta, sotto la guida di Giovanni Agostino e della moglie Eleonora Uberti, diventando nell’arco di pochi decenni uno dei nomi più prestigiosi della Franciacorta.
Dai 9 ettari iniziali si è arrivati oggi a una superficie vitata di 25 e una produzione annua di 180.000 bottiglie, frutto di un approccio alla terra e alla vigna rispettoso e rigorosamente biologico: nessun ricorso a diserbanti e concimi chimici, valorizzazione degli impianti più antichi e cura artigianale dei vigneti. Con coerenza, la stessa filosofia poco interventista si ritrova anche in cantina, dove le vinificazioni sono svolte in acciaio inox, barrique o tini di rovere e la permanenza sui lieviti può toccare i 72 mesi.
Nascono così i Franciacorta Uberti: eleganti, equilibrati e complessi al tempo stesso.