Toscana
Una vicenda plurisecolare quella della tenuta di Castiglion del Bosco nel cuore della Val d’Orcia: un vero e proprio borgo che ha vissuto e prosperato nel tempo grazie a un’agricoltura fatta di viti, olivi e seminativi vari. Dal punto di vista vitivinicolo, invece, con l’innalzamento progressivo delle temperature, la posizione di questa tenuta ha acquisito negli ultimi anni una certa strategicità all’interno della denominazione di Montalcino: i vigneti situati a Nord ovest garantiscono una notevole escursione termica alle uve (acidità, eleganza) che adesso acquisiscono anche un grado alcolico in più (muscoli e struttura) ma senza eccedere e mettere a rischio la corretta maturazione.
Nel 1967 Castiglion del Bosco è stato fra i venticinque fondatori del Consorzio del Brunello di Montalcino, libera associazione nata per regolamentare e tutelare la qualità di questo vino, che è stato fra i primi ad ottenere la DOC e la DOCG.
Massimo Ferragamo, figlio di Salvatore, ha acquisito nel 2003 l’intera proprietà, ponendola al centro di un ambizioso progetto di rilancio che vede la produzione di vino d’eccellenza affiancata da un lussuoso resort e da un golf club esclusivo.
A Castiglion del Bosco, si è sposata, da tempo, la filosofia non interventista: interventi in vigna ridotti al minimo, raccolta manuale delle uve e conduzione in biologico, con una certificazione arrivata nel 2016.
La cantina porta a compimento il lavoro di qualità condotto sui vigneti: le uve sono trasferite per gravità nei serbatoi e ogni varietà fermenta separatamente, l’affinamento avviene in barrique e botti di rovere. Qui si lavorano solo uve Sangiovese provenienti dalla tenuta con l’intento di esaltare le due denominazioni simbolo del territorio: il Rosso di Montalcino e il Brunello (in tre diverse interpretazioni), che raggiungono vertici qualitativi di grande eleganza e raffinatezza.
Castiglion del Bosco è uno dei venticinque soci fondatori del Consorzio del Brunello di Montalcino nato nel 1967.
Il Brunello di Montalcino dell’azienda in poco tempo è riuscito a superare i confini della Val d’Orcia per imporsi a livello internazionale. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino e un’unghia granata. Il vigneto Capanna, situato a Nord Ovest di Montalcino, regala un naso complesso, raffinato, con note di ciliegia, mora, ribes, vaniglia, cannella, balsamico, cuoio e spezie. Il sorso, in apparenza facile, svela un’ottima struttura, intenso, morbido, equilibrato, con una discreta freschezza.
Il finale è lungo, sapendo emozionare solo come un Sangiovese giovane, aristocratico e introspettivo sa fare.AVAILABILITY: In stock
La Riserva Millecento è oramai un vino di riferimento nel panorama montalcinese, supportato dalla qualità del progetto portato avanti con dedizione e competenza dalla famiglia Ferragamo.
Prodotto da uve accuratamente selezionate in più passaggi (rese da circa 50 quintali per ettaro) e raccolte rigorosamente a mano in quella zona verdissima ed incontaminata localizzata a Nord-Ovest di Montalcino, questa riserva è un blend di otto vigneti storici impiantati nel 1998, le cui uve vengono vendemmiate, vinificate e quindi affinate separatamente.
Un terreno con presenza predominante di galestro accoglie impianti mediamente fitti (5000 piante/ettaro) posizionati a cica 400 metri sul livello del mare.
Vinificato in acciaio con lunghe macerazioni, questo vino affina 36 mesi in botti di rovere francese da 30 ettolitri per poi fare un ulteriore passaggio da 6 mesi in cemento non-vetrificato, soluzione peculiare che lo rende ancor più unico nel panorama locale.
L’annata 2015 è notoriamente di elevata qualità a fronte di un clima che ha messo a dura prova i vignaioli ed esaltato la loro esperienza e capacità. I picchi di calore che l’hanno contraddistinta si traducono in uno stile più potente, muscoloso e caldo, con tannini vigorosi ma non spigolosi né eccessivi, a confermare l’elevata qualità delle uve giunte a raccolta ed il grande potenziale di invecchiamento.
Elegante è un termine che ben di addice già ad un primo passaggio degustativo: al naso la frutta rossa sotto spirito, come la ciliegia, si alterna a spezie dolci, come la vaniglia, ed al chiodo di garofano, per poi incontrare tabacco e sentori di cacao.
Al palato emerge una grandissima morbidezza, ben bilanciata da un’acidità presente ed un tannino integrato e nel complesso una buona struttura, con un finale particolarmente persistente che richiama nuovamente la frutta rossa avvertita al naso.
Stupefacente per la sua armonia ed il suo elegante equilibrio, questa riserva da’ il nome anche al wine club di Castiglion del Bosco (vedi foto). Prodotta in 8000 bottiglie di più formati, di cui la Magnum è una nostra esclusiva online, è un capolavoro enologico difficile da dimenticare.
AVAILABILITY: In stock
La Riserva Millecento è oramai un vino di riferimento nel panorama montalcinese, supportato dalla qualità del progetto portato avanti con dedizione e competenza dalla famiglia Ferragamo.
Prodotto da uve accuratamente selezionate in più passaggi (rese da circa 50 quintali per ettaro) e raccolte rigorosamente a mano in quella zona verdissima ed incontaminata localizzata a Nord-Ovest di Montalcino, questa riserva è un blend di otto vigneti storici impiantati nel 1998, le cui uve vengono vendemmiate, vinificate e quindi affinate separatamente.
Un terreno con presenza predominante di galestro accoglie impianti mediamente fitti (5000 piante/ettaro) posizionati a cica 400 metri sul livello del mare.
Vinificato in acciaio con lunghe macerazioni, questo vino affina 36 mesi in botti di rovere francese da 30 ettolitri per poi fare un ulteriore passaggio da 6 mesi in cemento non-vetrificato, soluzione peculiare che lo rende ancor più unico nel panorama locale.
L’annata 2015 è notoriamente di elevata qualità a fronte di un clima che ha messo a dura prova i vignaioli ed esaltato la loro esperienza e capacità. I picchi di calore che l’hanno contraddistinta si traducono in uno stile più potente, muscoloso e caldo, con tannini vigorosi ma non spigolosi né eccessivi, a confermare l’elevata qualità delle uve giunte a raccolta ed il grande potenziale di invecchiamento.
Elegante è un termine che ben di addice già ad un primo passaggio degustativo: al naso la frutta rossa sotto spirito, come la ciliegia, si alterna a spezie dolci, come la vaniglia, ed al chiodo di garofano, per poi incontrare tabacco e sentori di cacao.
Al palato emerge una grandissima morbidezza, ben bilanciata da un’acidità presente ed un tannino integrato e nel complesso una buona struttura, con un finale particolarmente persistente che richiama nuovamente la frutta rossa avvertita al naso.
Stupefacente per la sua armonia ed il suo elegante equilibrio, questa riserva da’ il nome anche al wine club di Castiglion del Bosco (vedi foto). Prodotta in 8000 bottiglie di più formati, di cui la Magnum è una nostra esclusiva online, è un capolavoro enologico difficile da dimenticare.
AVAILABILITY: In stock
Un ettaro e mezzo situato a circa 450 metri sul livello del mare, qui, sulla parcella più alta e meglio esposta del vigneto Capanna (da cui proviene il Brunello di Montalcino “base” di Castiglion del Bosco), nasce il cru Campo del Drago. Il suo nome lo deve al fosso che si trova ai piedi del vigneto, a forma di coda di drago per l’appunto, ma la sua complessità e raffinatezza le deve alle perfette condizioni climatiche appena descritte, alla presenza del galestro nel terreno e ad un processo di vinificazione, maturazione ed affinamento all’insegna della “pazienza”, come afferma l’enologo Cecilia Leoneschi in un intervista. Affinchè tutto si svolga in maniera impeccabile, difatti, è necessaria la giusta calma nell’attendere che il prodotto compia il suo percorso alla fine di ogni fase del processo: 20-25 giorni di fermentazione in vasche d’acciaio, due anni circa di maturazione, parte in barrique e parte in botti da 30/50 ettolitri, ed ancora sei mesi in cemento.
L’annata 2016, come si sa, è stata un’annata a cinque stelle per il Brunello e così anche nei vigneti di Castiglion del Bosco le condizioni climatiche sono state ideali per una perfetta maturazione delle uve.
Ne viene fuori un vino dalla grande struttura e personalità che al naso delizia con note di sottobosco e frutta a bacca scura, mentre al palato sorprende per acidità e mineralità. Una trama tannica presente e raffinata accompagna il piacere gusto-olfattivo in una lunga persistenza e lascia presagire una grande capacità di invecchiamento.
AVAILABILITY: In stock
