L’Agrapart Vénus Grand Cru 2016 è una cuvée straordinaria che nasce da una tradizione consolidata e da una visione innovativa, rispettosa del territorio. Questo champagne proviene dai vigneti Grand Cru di Avize, nel cuore della Côte des Blancs, una delle zone più prestigiose per la coltivazione dello Chardonnay. Fondato nel 1958 da Jean-Pierre Agrapart, il Domaine Agrapart è oggi un punto di riferimento per gli amanti dei grandi champagne, portando avanti una filosofia che unisce il rispetto per la natura, l’approccio biodinamico e l’artigianalità nella produzione. La cuvée Vénus è un omaggio alla natura e alla purezza delle uve, frutto di una selezione rigorosa e di un’attenzione costante in ogni fase della vinificazione.

I vigneti di Agrapart sono situati su terreni calcarei e ricchi di minerali, esposti al sole e ben ventilati. La combinazione di queste caratteristiche geoclimatiche conferisce ai vini una freschezza e una mineralità uniche. Il 2016 è stato un anno particolarmente favorevole, con una maturazione equilibrata delle uve che ha permesso di esprimere al meglio le qualità del terroir. Il suolo di Avize, un mix di calcare e argilla, è perfetto per lo Chardonnay, conferendo eleganza, complessità e una straordinaria longevità al vino.

La cuvée Vénus nasce esclusivamente da uve Chardonnay provenienti da vigne di oltre 40 anni. Dopo una vendemmia manuale e una severa selezione dei grappoli, le uve vengono vinificate separatamente, con una fermentazione che avviene in botti di legno di piccole dimensioni. Il lungo affinamento sui lieviti, che dura almeno 7 anni, è una delle chiavi della sua complessità e profondità. Non viene effettuato alcun dosaggio, per preservare la purezza e l’autenticità del vino. La cuvée Vénus è un esempio perfetto di come il rispetto per la tradizione e l’innovazione possano convivere in modo armonioso.

Alla vista, l’Agrapart Vénus Grand Cru 2016 si presenta con un colore giallo dorato intenso, caratterizzato da bollicine fine e persistenti. Al naso è un tripudio di eleganza, con note di fiori bianchi, burro fresco, e una delicata mineralità che richiama il calcare del terreno. Completano il bouquet sentori di agrumi, in particolare limone candito, e una sottile sfumatura di miele. Al palato, il vino è straordinariamente equilibrato: la sua freschezza e la vivacità delle bollicine sono accompagnate da una struttura piena e avvolgente. La sapidità e la mineralità sono perfettamente bilanciate, regalando un finale lungo e persistente.

L’Agrapart Vénus Grand Cru 2016 si distingue per la sua purezza e l’intensità aromatica, caratteristiche che lo rendono unico nel panorama dei champagne Grand Cru. La scelta di non dosare il vino esalta il terroir, regalando una bevuta più autentica e complessa rispetto ad altri champagne dello stesso livello. Un vino che si distingue non solo per la qualità, ma anche per l’approccio filosofico di Agrapart, che punta alla sostenibilità e alla cura meticolosa del proprio territorio.

Un’esperienza sensoriale indimenticabile, che racconta la storia di un grande terroir e di un lavoro che celebra la passione per il vino e la terra.