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Krafuss 2017 Magnum

95

Solo 2 pezzi disponibili

Formato:

1.5 l

Tipo:

Rosso

Paese:

Italia

Regione:

Trentino-Alto Adige

Denominazione:

Alto Adige DOC

Uvaggio:

Pinot Nero 100%

Maturazione e/o affinamento:

Maturazione in botti piccole e grandi prima dell’affinamento in bottiglia (fermentazione spontanea con percentuali variabili di grappolo intero in acciaio e legno)

Gradazione alcolica:

12%

Temperatura di servizio:

16/18 °C

Abbinamento:

Carni bianche delicate, Formaggi stagionati, Selvaggina

Annata:

2017

Riconoscimenti: 

Descrizione

La vocazione dell’Alto Adige a produrre grandi Pinot Noir è nota ormai da tanti anni: una regione riconosciuta in campo internazionale come il miglior territorio italiano per tale uva. Sebbene si condivida la grandissima vocazione della collina di Mazzon a coltivare Pinot Nero, Alois Lageder dimostra che anche altri territori, come quello di San Michele Appiano, sono in grado di supportare la nascita e la crescita di grandi vini, come nel caso del Krafuss. Una tenuta che circonda un maso rinascimentale a 450 metri di altezza e che insiste su terreni misti (argilla, calcare morenico, roccia dolomitica), esposta a sud-est e in lieve pendenza, con viti di 26 anni ad alta densità trattate in regime biodinamico certificato e che godono di panorami mozzafiato verso la Val d’Adige, la piana di Bolzano e le Dolomiti: condizioni ideali per permettere al Pinot Nero di crescere, prosperare ed esprimersi al meglio.

Annata calda la 2017, che ha portato ad anticipare la vendemmia all’ultima settimana di Agosto senza però intaccare la qualità della materia prima, trattata con grande rispetto e delicatezza per favorire l’azione dei lieviti indigeni una volta in cantina. Lageder alterna sapientemente l’uso dell’acciaio al legno di varie dimensioni e passaggi pima di imbottigliare nell’Aprile 2019 e quindi rendere disponibile il prodotto circa un anno dopo.

Il 2017 è caratterizzata da profondità e raffinatezza, introdotte da un colore rubino trasparente tendente al granato, che rivela un bouquet olfattivo strutturato e variegato, dalla frutta rossa di bosco alle spezie, al pepe e a chiare note minerali e saline. Elegante il sorso, vellutato ed armonico, con tannini morbidi e ben domati ad anticipare una grande persistenza in bocca.

Difficile da dimenticare il Krafuss, ma facile da riprovare.