“Molino dell’Attone” Montefalco Sagrantino 2016
55€
Solo 3 pezzi disponibili
Solo 3 pezzi disponibili
Formato:
0.75 lTipo:
RossoPaese:
ItaliaRegione:
UmbriaDenominazione:
Sagrantino di Montefalco DOCGUvaggio:
SagrantinoMaturazione e/o affinamento:
1 anno in bottiglia, in carati di rovere da 5 ettolitri per oltre 3 anniGradazione Alcolica:
14.5%Temperatura di servizio:
16/18°CAnnata:
2016Descrizione
Il Montefalco Sagrantino “Molino dell’Attone“ di Antonelli, nasce dallo stesso cru posto a 400 m s.l.m., da viti con circa 30 anni di età, con esposizione a Est e terreni più ricchi di ghiaie, a differenza del Chiusa di Pannone.
Il vitigno del Sagrantino, coltivato per secoli esclusivamente a Montefalco, sembra esservi stato portato dall’Asia Minore dai seguaci di S. Francesco.
Dopo un’attenta selezione e raccolta manuale della uve, vengono pigiate e fermentano lentamente in acciaio per circa 40 giorni, il vino poi viene trasferito in carati di rovere da 5 ettolitri per maturare oltre 3 anni, poi assemblato e affina in bottiglia per minimo un anno.
In degustazione il vino si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso emerge bouquet olfattivo sfaccettato, ricco e complesso, quasi etereo che spazia tra note di frutta matura, ciliegia, frutti di bosco e anche agrumi ed erbe aromatiche, origano e menta. In bocca emerge una grande finezza, nonostante la struttura, con un tannino deciso e ben integrato. Vino che si esprime al meglio dopo un lungo affinamento in bottiglia.
Questo vitigno è in grado di dare il massimo tra i 10 e 15 anni dalla vendemmia, con potenziale di affinamento in bottiglia oltre i 30.
Concentrato, complesso ed elegante, questo vino sarà in grado di accompagnarvi in un’esperienza sensoriale intensa ed avvolgente.