L’etichetta va dal rosso al giallo e accomuna “Colore Bianco” e “Colore Rosso, un vino molto caro a Bibi Graetz, a tiratura limitatissima, nato dall’unione di 3 barrique di Sangiovese, Canaiolo e Colorino.
Un rosso rubino intrigante così come il suo bouquet, al naso eleganti sentori di bacche di rovo, si fanno spazio tra note speziate e pepate con dei richiami alla torrefazione e al cuoio. In bocca è potente, vibrante, con tannini vivaci e scalpitanti e una elegantissima trama acida. Persistente, armonico e una lunghissima persistenza gusto olfattiva. Un vino che richiama sia il territorio sia i vitigni d’origine, abbiamo quindi, come dice lo stesso Bibi Graetz, la struttura del Sangiovese, la pienezza di frutto del Colorino e il pepe verde del Canaiolo.
Un vino che sa di Toscana e che regala sensazioni uniche al naso, ma soprattutto in bocca.