La Grande Année Rosé 2015 è un assemblaggio di 65% Pinot Noir e 35% Chardonnay, selezionati da 14 cru della Montagne de Reims e della Côte des Blancs, con una predominanza di Ay e Verzenay per il Pinot Noir e Chouilly e Oiry per lo Chardonnay. Il suolo gessoso di queste aree dona una mineralità vibrante e una freschezza straordinaria, elementi chiave nella firma stilistica di Bollinger.

Ciò che distingue La Grande Année Rosé dagli altri Champagne rosé è l’aggiunta del 5% di vino rosso fermo, ottenuto da vecchie viti del Grand Cru di Ay, vinificato con cura per mantenere finezza e intensità senza eccessi tannici.

La fermentazione avviene interamente in piccole botti di rovere, un processo che esalta la complessità e la capacità di invecchiamento del vino. Dopo l’imbottigliamento, il lungo affinamento sui lieviti per oltre sei anni permette di sviluppare una texture avvolgente e un’armonia perfetta; durante questo periodo ogni bottiglia è tappata con sughero , un’usanza rara che garantisce una micro-ossigenazione controllata e una straordinaria profondità aromatica.

Nel calice si presenta con un colore rosa antico dai riflessi ramati e una bollicina finissima e persistente. Il bouquet è sofisticato e stratificato, con note di fragoline di bosco, scorza d’arancia candita, mandorla tostata e spezie dolci. In bocca, il vino si esprime con un equilibrio perfetto tra freschezza agrumata e profondità aromatica, con un finale lungo e salino che invita a un altro sorso.

La Grande Année Rosé 2015, dunque, si distingue per la sua profondità e struttura, senza mai perdere in freschezza ed eleganza; una dimensione decisamente gastronomica e complessa di un grande champagne rosé.

Perfetto per accompagnare piatti raffinati come carpaccio di tonno, anatra arrosto o formaggi stagionati, La Grande Année Rosé è un’esperienza sensoriale che incarna la grandezza di un’annata eccezionale e l’inconfondibile stile della maison.