La serie “PN” è una gamma dedicata a esaltare le sfumature di questo vitigno iconico, ogni volta esplorando una diversa parcella e annata di riferimento. Il PNVZ19, una cuvée che unisce la precisione dell’annata di riferimento 2019 con la ricchezza di una solida base di vini di riserva, si concentra sulla zona di Verzenay, un Grand Cru della Montagne de Reims, storicamente legato all’identità della maison. Il Pinot Noir che proviene da questo terroir è noto per il suo carattere minerale e la struttura tesa: il suolo gessoso e il microclima fresco donano alle uve una straordinaria intensità aromatica e una vibrante acidità.

Nel calice si presenta con un colore dorato brillante e una bollicina finissima e persistente. Al naso, si apre con note di agrumi maturi, mela cotogna, e sfumature tostate, seguite da sentori di frutta secca e spezie dolci. In bocca, la trama è avvolgente e stratificata: la freschezza minerale tipica di Verzenay bilancia alla perfezione la ricchezza della materia, con un finale lungo e salino che lascia un’impressione di grande classe.

Il PN VZ19, dunque, si distingue per il suo equilibrio tra potenza e finezza: a differenza di molti Blanc de Noirs, che possono risultare opulenti o troppo strutturati, questo Champagne esprime una tensione e una precisione notevoli, senza mai perdere in cremosità ed eleganza.

Perfetto da abbinare a piatti raffinati come carpacci di pesce, crostacei alla griglia o formaggi a pasta dura, il Bollinger PNVZ19 è un’esperienza di degustazione che celebra la purezza e la complessità del Pinot Noir in Champagne.