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Annamaria Clementi 2011

100

Esaurito

Formato:

0.75 l

Tipo:

Bianco, Frizzante

Paese:

Italia

Regione:

Lombardia

Denominazione:

Franciacorta DOCG

Uvaggio:

Chardonnay 55%, Pinot bianco 25%, Pinot nero 20%

Maturazione e/o affinamento:

oltre 8 anni sui lieviti

Gradazione alcolica:

13%

Temperatura di servizio:

8/10 °C

Abbinamento:

Spaghetto provolone del monaco e vongole

Annata:

2011

Riconoscimenti: 

Descrizione

Annamaria Clementi è la madre di Maurizio Zanella: a lei la dedica della bollicina di punta dell’azienda, frutto della miglior selezione dei vigneti più esclusivi: massima espressione dell’identità e della personalità di Ca’ del Bosco.

I ben 101 mesi sui lieviti donano al vino un’ampia complessità, dalle note evolute alla bella struttura, senza dimenticare l’immensa piacevolezza.

Il colore è dorato intenso e con un termine semplice, ma non banale, lo definiamo: bello. Bollicina è fine e persistente.

Al naso ci conferma l’attesa complessità con un bouquet di aromi intensi: primo fra tutti la crosta di pane tostato a cui seguono note di liquirizia, frutta secca, delicata mandorla, miele, camomilla e in fine delicate sfumature erbacee e fresche.

Il sorso è pieno e strutturato e la coerenza della complessità tra naso e bocca è unica e molto precisa. La freschezza e la sapidità regalano piacevolezza, aiutati da una bollicina decisa, ma elegante.

La freschezza è citrica con sfumature agrumate. Un vino dalla persistenza infinita.

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