Annamaria Clementi Rosè 2010
160€
Esaurito
Esaurito
Formato:
0.75 lPaese:
ItaliaRegione:
LombardiaDenominazione:
Franciacorta DOCGUvaggio:
Pinot Nero 100%Maturazione e/o affinamento:
circa 9 anni sui lievitiGradazione Alcolica:
13%Temperatura di servizio:
6/8 °CAbbinamento:
Fiorentina alla grigliaAnnata:
2010Descrizione
Il Franciacorta di Ca’ del Bosco dedicato alla fondatrice dell’azienda, in versione rosato, è l’emblema della finezza e dell’eleganza. Il pinot nero in purezza dona sensualità e armonia ad un vino che rimane sui lieviti ben 9 anni. E’ un prodotto creato con la selezione delle migliori uve dei migliori cru, con vendemmia manuale e con attenzione maniacale, per produrre un vino simbolo dell’azienda, che non scende a compromessi e regala a chi lo degusta l’identità e la personalità del metodo Ca’ del Bosco.
L’annata 2010 è considerata non proprio semplice in quanto il mese di luglio è stato molto piovoso. Chi, come Ca’ del Bosco ha fatto selezione in pianta e ha trattato con grande rispetto le proprie uve in cantina, è riuscito comunque a creare dei vini di grande importanza, giocando sulle note fresche e croccanti che regalano grande piacevolezza.
Il colore è un rosato cerasuolo vivace e pieno. La bollicina è fine e persistente.
Al naso il ventaglio di aromi è di buona complessità. Sentori di frutto rosso maturo, frutta candita, marzapane, un bouquet di rose, leggere note di macchia mediterranea con tendenza balsamica.
Il sorso seduce. Apre pieno e strutturato, con la freschezza che rincorre e la lunghezza supera le note più morbide. La sapidità sostiene la freschezza che ricorda il pompelmo. Un vino dalla persistenza infinita. Un rosè di raro equilibrio e ammiccante armonia.