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Maurizio Zanella – Cofanetto vecchie annate

430

Esaurito

Formato:

0.75 l

Tipo:

Rosso

Paese:

Italia

Regione:

Lombardia

Denominazione:

Sebino Rosso IGT

Uvaggio:

Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%, Cabernet Franc 25%

Maturazione e/o affinamento:

1 anno in legno e 1 anno e mezzo in bottiglia

Gradazione alcolica:

13.5%

Temperatura di servizio:

16/18 °C

Abbinamento:

Manzo all'olio

Annata:

1998, 1999, 2000, 2001, 2003, 2004

Riconoscimenti: 

Descrizione

È il primo vino che ha in etichetta la firma dell’autore, appunto Maurizio Zanella, produttore e presidente di Ca’ del Bosco. In un momento di rinascimento dell’enologia italiana, questo taglio bordolese a base  Cabernet sauvignon, Merlot e Cabernet Franc vuole dare il suo contributo alla produzione di alta qualità: uve altamente selezionate che vengono vinificate separatamente e affinate in piccole botti di rovere. Ne discerne un vino vigoroso, granitico, di grande importanza e longevità.

E’ la perfetta sintesi della storia della Cantina, dei suoi valori d’eccellenza e della vocazione del territorio della Franciacorta a produrre anche grandi rossi da invecchiamento.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso con una massa colorante intensa.

Il bouquet esprime aromi di piccoli frutti di bosco e leggere note di confetture di mirtilli e more. Un frutto pieno, accompagnato da note di spezia nera, balsamici e in conclusione note leggermente erbacee a sottolineare la presenza dei due Cabernet. Un vino dal gusto equilibrato, profondo con sfumature legate al cioccolato e al tabacco che ne risaltano ancor di più la complessità. Trama tannica piacevole e ben integrata. Freschezza in conclusione, che cattura la voglia di un altro sorso.

Un degustazione di più annate per mette di cogliere, oltre alle caratteristiche della specifica vendemmia, anche l’evoluzione di questo rosso del Sebino nel tempo: in gioventù regalerà note più fresche e croccanti, ma in longevità la complessità e l’austerità andranno a crescere.

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