Troy 2019
85€
Esaurito
Esaurito
Formato:
0.75 lTipo:
BiancoPaese:
ItaliaRegione:
Trentino-Alto AdigeDenominazione:
Alto Adige DOCUvaggio:
100% ChardonnayMaturazione e/o affinamento:
11 mesi in barrique, 22 mesi in contenitori d'acciaio, 4 mesi in bottigliaGradazione Alcolica:
14%Temperatura di servizio:
10/12°CAbbinamento:
Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce, Tortino di porcini e patate con fonduta di SpressAnnata:
2019Riconoscimenti
Descrizione
A volte non conta la meta, quanto il viaggio. È un po’ questa la metafora che si nasconde dietro al Troy, il cui significato è “sentiero”, nell’antica lingua locale. E di strada ne ha fatta in tutti questi anni la Cantina Tramin, entrando di diritto tra le cime dell’enologia altoatesina. Il suo Troy è uno Chardonnay che svetta tra i grandi bianchi del territorio, per quella verticalità che soltanto un terroir alpino sa dare. Il colore è giallo paglierino tendente al dorato, naso balsamico e agrumato, con un cenno tipicamente minerale, quasi salino. In bocca gioca tra morbidezza e freschezza, con retrogusto speziato. Uno Chardonnay che col tempo evolverà verso aromi più marcatamente tropicali, con qualche accenno di pepe. Questo bianco fermenta e fa la malolattica in barrique, più un affinamento sulle fecce di 33 mesi. Il sentiero ci porta in alto, con questo Chardonnay. Difficile, dopo averlo assaggiato, tornare indietro.