L’Apparita è il primo vino ottenuto da Merlot in purezza prodotto in Toscana. Dalla prima annata (1985) è divenuto un vino di culto sia in Italia che all’estero. L’Académie du Vin, dal 1992, premia questo Merlot tra i più grandi nomi internazionali della categoria del vitigno.
Le vigne sono posizionate alla sommità del Vigneto Bellavista dove si trovano le piccole parcelle che vanno a costituire la vigna L’Apparita che non raggiunge i 4 ettari. I terreni, ricchi di argilla, regalano a questo vino struttura, eleganza e la sua inconfondibile morbidezza.
Nel calice si muove lentamente e si mostra con una bella massa colorante, color rosso cupo, fitta e impenetrabile quasi a presagire il bouquet elegante, introspettivo e complesso. Si apre con note di frutta a bacca viola e nera, mora, ribes nero, prugna, cassis e mirtillo per poi dar spazio alle spezie dolci e vanigliate con un tocco di eucalipto e ginepro. In bocca è fresco, con tannini morbidi e setosi, glicerico, armonico, avvolgente e decisamente persistente.