Brunello di Montalcino 2012 Magnum
305€
Esaurito
Esaurito
Formato:
1.5 lTipo:
RossoPaese:
ItaliaRegione:
ToscanaDenominazione:
Brunello di Montalcino DOCGUvaggio:
Sangiovese 100%Maturazione e/o affinamento:
3 anni in botti di rovere di Slavonia e 1 anno in bottigliaGradazione Alcolica:
15%Temperatura di servizio:
16/18°CAnnata:
2012Descrizione
Siamo di fronte ad un mito della viticoltura italiana, uno di quei pochi nomi che sono associati automaticamente al Brunello di Montalcino e che in ragion del suo successo conclamato dalla critica nazionale ed internazionale, nonché delle poche bottiglie prodotte (sempre sotto le 10,000 unità), è un vino per pochi.
Nasce già fortunato, questo Brunello, su uno dei terreni della denominazione più vocati alla viticultura: ricco di galestro e sabbia, a 400 metri su livello del mare e l’esposizione a nord-est della collina di Montalcino.
Il suo fondatore Diego Molinari, scomparso nel 2019 dopo aver ceduto Cerbaiona nel 2015, ha gestito da sempre un processo manuale al 100%: selezione accurata delle uve, fermentazione spontaneamente con utilizzo esclusivo di lieviti indigeni, maturazione di circa 3 anni in botti di rovere di Slavonia ed in fine 1 anno di affinamento in bottiglia.
Un colore rosso granato intenso lascia già presagire grande intensità e complessità: al naso arriva deciso e profondo, avvolgendoci con note speziate, di frutta rossa e sottobosco. In bocca non tradisce: robusto, austero, ma anche fresco e consistente, con un tannino che ne accompagna elegantemente la persistenza.
Selvaggina e le carni più strutturate dell’entroterra toscano sono gli abbinamenti ideali per questo vino immortale che, in versione magnum (761 esemplari in questa annata), può essere dimenticato in cantina.