Il Blanc des Millénaires di Charles Heidsieck, non rappresenta uno stile, ma più una firma e un’emoziona che si prova nell’assaggiarlo. Prodotto esclusivamente in annate selezionate e considerate eccezionali, ad oggi solo: 1983, 1985, 1990, 1995, 2004, 2006, 2007 e 2014.

Charles Heidsieck ha lasciato un’importante eredità: l’arte della miscelazione. Mentre i suoi concorrenti si concentravano sulla meticolosa selezione di cru, lui si concentrava, grazie ad accordi con i viticoltori migliori della Champagne, a selezionare vini da una vasta gamma di villaggi.

In questo caso nell’assemblaggio di questo champagne troviamo solo cinque villaggi, un Premier Cru e quattro Grand Cru: Vertus, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize e Cramant. Selezionati per a loro capacità di sviluppare appieno l’opulenza organolettica una volta maturi, creano una straordinaria composizione sensoriale.

In degustazione il vino è color oro brillante e perlage finissimo. Al naso è un’esplosione: frutta con agrumi e kiwi, accompagnate da note saline e minerali che lasciano posto sul finale ad intense note di pasticceria, pasta sfoglia, brioche, datteri e albicocche secche. In bocca è profondo e di innata eleganza. Lascia una scia di freschezza e allo stesso tempo ricchezza, in perfetto equilibrio tra loro. Dal finale infinito.

Godevole fin da subito, ha la capacità di invecchiare diverso tempo.

Uno champagne di pregio e unico, attentamente studiato per lasciare il segno ad ogni nuova annata, sempre con lo stile identitario della Maison.