La Rosé Réserve di Charles Heidsieck è prodotto con le migliori uve di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier provenienti dai migliori Cru della Montagne de Reims, Côte des blancs e Vallée de la Marne.

Charles Heidsieck ha lasciato un’importante eredità: l’arte della miscelazione. Mentre i suoi concorrenti si concentravano sulla meticolosa selezione di cru, lui si concentrava, grazie ad accordi con i viticoltori migliori della Champagne, a selezionare vini da una vasta gamma di villaggi.

Una bottiglia di Charles Heidsieck può contenere fino a quasi 60 cru diversi, ciascuno con diversi tempi di maturazione, e gran parte dei blend proviene da vin de réserve invecchiati sui lieviti fino a 25 anni. L’insieme di questi ingredienti garantisce un buon potenziale di invecchiamento.

In questo caso nella cuvée entra circa il 20% di vini di riserva con la base dell’ultima vendemmia di cui il 5% circa vinificato in rosso.

I diversi vini vengono assemblati e lasciati riposare in affinamento per circa 4 anni in cantina, nelle meravigliose gallerie di gesso.

In degustazione il vino è color cipria cristallino, con perlage fine e persistente. Al naso è un’esplosione di frutta: fragoline di bosco, lampone, agrumi, pompelmo rosa accompagnate da note di spezie dolci, vaniglia e cannella. L’attacco in bocca è cremoso, con una sensazione di mineralità, dove sono esaltale le note di pasticceria, come pan brioche e biscotti al burro. Si percepisce l’armonia tra freschezza e opulenza.

Uno champagne che riflette l’eccellenza e lo stile identitario della Maison.