Quando si parla di “Molsino” di Nervi si parla di Nebbiolo, il vitigno che è un po’ la pietra miliare dei grandi aristocratici rossi piemontesi, ma si parla anche di una cantina storica che nel corso degli anni ha saputo evolversi ed affacciarsi ai mercati internazionali, facendosi apprezzare per la tipicità dei suoi vini dal carattere fortemente riconoscibile, di gran classe ed eleganza.
Le uve coltivate all’interno del cru Molsino, fra i 350 e i 420 metri sul livello del mare, sono raccolte da viti con un’età di circa 30 anni che hanno donato a questo Vino una fortissima personalità – pur nascendo al di fuori della rinomata zona delle Langhe.

Il Molsino di Nervi è un vino rosso dal profilo robusto e molto intenso, un punto di arrivo per molti appassionati di Nebbiolo. La fase di affinamento è molto lunga (almeno 4 anni in botti di rovere e altri 6 mesi in vasche di cemento), nel rispetto di un invecchiamento come tradizionalmente voluto dal fondatore della cantina Nervi.

Nel calice il colore è un rubino tenue con riflessi trasparenti, tipico di tutti i vini a base Nebbiolo. Immediatamente inebriano profumi di ciliegia e prugna selvatica, con un finale cangiante di alloro, erbe alpine, muschio ed eucalipto. Sorprendono anche note di anice, ginepro e noce moscata.
Il sorso è appagante ma delicato, forte e vigoroso ma con grande equilibrio. Al palato il gusto è indubbiamente sapido e minerale, succoso e avvolgente, con tannini vellutati ed una lunghissima persistenza che perdurano una sensazione di ricercata armonia.

Molsino Nervi rappresenta sicuramente un’eccellenza piemontese, una bottiglia da concedersi per viziarsi con un rosso di assoluta personalità.