Un vino potente, elegante, vigoroso come lo ha pensato il fondatore di questa meravigliosa azienda in Val d’Illasi, una terra antica e suggestiva, testimone di un legame profondo tra uomo e natura.
Questa passionalità la ritroviamo nell’Amarone Dal Forno Romano, un vero e proprio capolavoro da meditazione.

Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina sono le uve che danno vita a questo emblematico Vino, ma solo i grappoli raccolti da vigneti che hanno superato un’età minima di 10 anni vengono destinati all’Amarone. Altro tratto distintivo è l’appassimento che dura ben tre mesi, il doppio rispetto a quanto solitamente accade per il Valpolicella.  Il risultato è un’esplosione di potenza ed eleganza, davvero emozionante.

Incredibilmente morbido e caramelloso, questo 2009 ricorda quasi un amarone “stile Quintarelli”, per dirla tutta.

Un colore rubino tendente al porpora, intenso e deciso, lascia presagire un carattere forte, come volesse già preparare ad un’esperienza che lascerà il segno… Al naso affiorano complesse note aromatiche, profumi che ricordano l’amarena, i mirtilli ma anche cioccolato, caffè e tabacco. Al palato il gusto è straordinario, conferma tutte le sensazioni olfattive anticipate ma riesce ancora a stupire offrendo un finale sontuoso, lungo e persistente, con note di tartufo, tabacco e cuoio.

Così come segnalato sull’etichetta aggiunta sul collo della bottiglia, questa bottiglia è un’edizione speciale, ovvero, pur essendo un 2009, è stata rilasciata dal produttore nel 2021: dunque è affinata nella cantina di Romano dal Forno per tutti i 7 anni successivi all’imbottigliamento. Una garanzia di qualità che rappresenta un valore per l’azienda e che sta diventando una pratica di differenziazione comune a tanti  altri viticoltori blasonati (Biondi Santi, Luciano Sandrone, etc..). Tale filosofia si sposa in pieno con i valori di Winefully, che si distingue proprio per la perfetta conservazione dei vini, dunque per l’impegno a sostenerne al meglio l’evoluzione futura.