Cuvée Orpale 2008
95€
Esaurito
Formato:
0.75 lPaese:
FranciaRegione:
ChampagneDenominazione:
Champagne AOCUvaggio:
100% ChardonnayMaturazione e/o affinamento:
12 anni sui lievitiGradazione Alcolica:
12.5%Temperatura di servizio:
10/12°CAbbinamento:
Aperitivo, Aragosta alla catalana, Carni bianche, Crostacei, Scampi grigliati, Pesce alla grigliaAnnata:
2008Descrizione
La cuvée Orpale è uno champagne iconico di De Saint-Gall, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay in purezza, provenienti da alcuni dei migliori villaggi della Côte des Blancs classificati come Grand Cru.
I vini vengono vinificati senza svolgere la malolattica, poi assemblati. Successivamente affina sui lieviti per 12 anni, avviene la sboccatura e viene dosato molto basso.
In degustazione il vino nel calice ha un colore dorato brillante, con perlage fine e persistente. Al naso sentori rinfrescanti di agrumi, limone candito, un’ampiezza aromatica ricca e complessa, con anche note fruttate di frutti gialli maturi, susseguono sentori affumicati, noci tostate e tabacco biondo. In bocca è intenso e regala sensazioni delicate ma allo stesso tempo intense. Il sorso è fresco e persistente. Finale minerale. Degustare questo champagne è un’esperienza sensoriale unica, vino con grande potenziale di invecchiamento.
Uno Champagne di pregio che rimane impresso, da riservare un posto speciale a tavola in occasioni speciali.
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