Realizzato dai leggendari “Maestros Roneros” della distilleria con l’obiettivo di creare un rum che rifletta l’autenticità, l’eccellenza e le tradizioni di famiglia che da sempre caratterizzano il brand.

Si parte dalla canna da zucchero di produzione propria, la maggior parte della quale viene coltivata entro un raggio di 100 km intorno alla distilleria, varietà “Caña Diplomática” che si è adattata alle condizioni ambientali, per i migliori risultati.

Diplomático Selección de Familia è un blend di rum invecchiati fino a 12 anni e distillati per il 90% in alambicco di rame Pot Still, responsabile di garantire il giusto corpo al rum, combinati con una porzione in alambicco Batch Kettle (5%), che gli conferisce sapori ricchi e speziati e un parte in colonna Barbet (5%), unica nel suo genere. Viene infine invecchiato in botti di rovere americano, nelle quali in precedenza hanno riposato Bourbon, Whisky e Sherry. 

Dopo il processo di invecchiamento, il team di Maestros Roneros combina i diversi rum attraverso l’arte della miscelazione grazie a un esaustivo processo di degustazione, selezionano i rum più indicati per comporre un blend esclusivo.

Si presenta colore ambrato scuro, è un rum dalle note speziate di cannella e chiodi di garofano, liquirizia e anice, più secco ma anche complesso e strutturato rispetto ad altre referenze di Diplomático e caratterizzato al palato da sentori di legno e prugna, che si combinano con note di caramello per un finale persistente. In bocca è potente, caldo quasi cremoso, secco e con grande sapidità e note di frutti rossi.

Perfetto servito liscio o con ghiaccio, ma anche per creare cocktail creativi, oltre che compagno ideale per un buon sigaro durante momenti meditativi.