Il Barolo di Domenico Clerico rappresenta la carta d’identità della cantina, il proprio biglietto da visita atto a far scoprire al meglio cosa si cela nel terroir di Monforte d’Alba di cui vuol rappresentare l’anima più pura. Le uve di questo Barolo prodotto con la tradizionale tecnica dell’assemblaggio provengono da vigneti famosi e storici per Domenico Clerico, simbolo di attaccamento al territorio e di grandissima qualità: Mosconi, Bussia e Ginestra, un trio delle meraviglie in Langa.

Prodotto da vigne di Nebbiolo con età media di 35 anni ed esposizione prevalente a Est/Sud-Est, innestate su terreni limo-sabbiosi misti ad argilla calcarea ad un’altitudine di circa 350 metri sul livello del mare nel comune di Monforte d’Alba, affronta una macerazione sulle bucce tra le due e le tre settimane in acciaio prima di maturare parte in barrique e parte in botte grande per 24 mesi prima dell’assemblaggio ed imbottigliamento, con ulteriore riposo di un anno prima del rilascio al pubblico.

Rosso granato nel bicchiere, connotato dalla tradizione trasparenza che ne esalta l’eleganza, il Barolo di Domenico Clerico si presenta al naso in modo ampio, spaziando dalla piccola frutta di bosco scura come la mora, al sottobosco, alla liquirizia ed a sbuffi mentolati e balsamici. In bocca l’attacco è muscoloso ma elegante, con tannini fini che orchestrano al meglio un comportamento decisamente armonico, prima di una chiusura persistente e pulita.

Il Barolo di Domenico Clerico è un vino elegante, classico nella sua esecuzione ma che strizza l’occhio ad un pubblico sempre più esigente che tiene anche in considerazione i giudizi di una critica internazionale sempre interessata al lavoro di questa cantina, che premia con giudizi sempre positivi.

Un ulteriore vino straordinario da quel grandissimo produttore che è Domenico Clerico, particolarmente amato da Winefully e dai suoi clienti.