L’Extra Brut Rosé Grand Cru di Egly-Ouriet è un assemblaggio di 65% Pinot Nero (di cui il 10% vinificato in rosso) e 35% Chardonnay, con uve provenienti da vigne piantate su un terroir eccezionale di alcuni dei migliori Grand Cru: Ambonnay, Bouzy,Verzenay.

Uve raccolte e vinificate tra acciaio e botti di legno di borgogna, i vini base vengono assemblati, poi affinano sui lieviti per oltre 5 anni, al momento della sboccatura il dosaggio rimane bassissimo, in Extra-Brut, con circa 2 gr/L, per esaltare il terroir di provenienza.

Nel calice è di colore rosa, accompagnato da una finissima e persistente bollicina. Il naso ha un bouquet molto ricco: prevalenti le note di piccoli frutti rossi e neri, agrumi, pompelmo rosa in particolare, sentori floreali di petali di rosa, accompagnano leggere note di tostatura e thé. In bocca è fresco, note di zenzero, rimane delicato ed elegante ma comunque di carattere.

Uno champagne profondo, di personalità. Assolutamente da provare in un’occasione speciale o semplicemente assaporarlo con amici appassionati.

Bottiglie disponibili: base vendemmia 2017 e sboccatura del 2023