Extra Brut Grand Cru sbocc 2022
120€
Esaurito
Formato:
0.75 lPaese:
FranciaRegione:
ChampagneDenominazione:
Champagne AOCUvaggio:
70% Pinot Nero e 30% ChardonnayMaturazione e/o affinamento:
4 anni sui lievitiGradazione Alcolica:
12.5%Temperatura di servizio:
10/12°CAnnata:
NVDescrizione
L’Extra Brut Grand Cru di Egly-Ouriet è un assemblaggio di 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay, con uve provenienti da vigne piantate su un terroir eccezionale di alcuni dei migliori Grand Cru: Ambonnay, Bouzy, Verzenay.
Uve raccolte e vinificate tra acciaio e botti di legno di borgogna, i vini base vengono assemblati con anche un 50% circa di vini di riserva. Il vino poi affina sui lieviti per oltre 4 anni, al momento della sboccatura il dosaggio rimane bassissimo, in Extra-Brut, con circa 1 gr/L, per esaltare il terroir di provenienza.
Nel calice è di colore giallo dorato, accompagnato da una finissima e persistente bollicina. Il naso ha un bouquet molto ricco: prevalenti le note di frutta matura a polpa gialla, anche esotica come il mango, agrumi, accompagnano note di tostatura e leggera pasticceria. In bocca è fresco, trovano spazio sentori di frutta secca, leggera la spezia e un retrogusto balsamico.
Uno champagne concentrato e profondo, di forte personalità. Assolutamente da provare in un’occasione speciale o semplicemente assaporarlo con amici appassionati.
Base vendemmia 2017 e sboccatura 2022
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