Vigneto classe 1982, è il cru più anziano di casa Elio Grasso e forse quello che lo rappresenta al meglio.

Da un terreno ricco e argilloso in zona Ginestra, a 300-350 metri d’altezza, vigneti con circa quarant’anni d’età, le uve vengono raccolte un po’ in anticipo rispetto agli altri due cru e hanno bisogno di una maturazione ottimale per dare il massimo. Fermentazione, macerazione e malolattica in acciaio, per poi passare ad affinarsi in modo tradizionale in grandi botti di rovere di Slavonia (25 ettolitri) per per più di due anni ed altri 8-10 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Un vino muscoloso e dalla grande personalità: un bouquet di frutta matura e rimandi balsamici prepara ad un esplosione di acidità in palato, un sapore preciso, lungo ed equilibrato…

…e con il tempo può solo migliorare! Che barolo!