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Perlè Nero Riserva 2013

60

Esaurito

Formato:

0.75 l

Tipo:

Bianco, Frizzante

Paese:

Italia

Regione:

Trentino-Alto Adige

Denominazione:

Trento DOC

Uvaggio:

Pinot Nero 100%

Maturazione e/o affinamento:

9 anni sui lieviti

Gradazione alcolica:

12.5%

Temperatura di servizio:

8/10 °C

Abbinamento:

Bucatini alla Carbonara, Focaccia e mortadella ai pistacchi di Bronte

Annata:

2013

Riconoscimenti: 

Descrizione

Il Pinot Noir secondo Ferrari debutta, come la Riserva Lunelli, con la strepitosa annata 2002.

Un compito non facile, per una cantina abituata ad eccellere sugli Chardonnay in purezza, quello di vinificare in bianco il Pinot nero. Eppure questo blanc de noir, cuveè dei 3 vigneti Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli, impone la sua personalità fin dal suo debutto, nel 2008, dopo aver maturato 9 anni sui lieviti: dorato, brillante e dal perlage finissimo e persistente.

Sfoggia la sua complessità già al naso, offrendo note agrumate, di frutta secca e canditi. La struttura del Pinot nero si fa sentire al palato, dove, con elegante equilibrio, ci delizia con sentori di pepè e caffè. Buon divertimento con gli abbinamenti!