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Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2016 Doppio Magnum

330

Solo 1 pezzi disponibili

Formato:

3 l

Tipo:

Rosso

Paese:

Italia

Regione:

Toscana

Denominazione:

Chianti Classico DOCG

Uvaggio:

Sangiovese 100%

Maturazione e/o affinamento:

24 mesi in barrique nuove di Troncais e Allier, 10 in bottiglia.

Gradazione alcolica:

14.5%

Temperatura di servizio:

16/18 °C

Abbinamento:

Formaggi stagionati, Pollame, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Annata:

2016

Riconoscimenti: 

Wine Advocate: 98/100
James Suckling: 98/100

Descrizione

Dieci e lode per il Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo, un Sangiovese in purezza, che ogni anno racconta il meglio di questo territorio. D’altra parte la menzione Gran Selezione rappresenta il solo 10% dell’intera produzione del Chianti Classico, nata per valorizzare alcune singole vigne storiche di Fontodi. Quella del Sorbo, allevata a guyot, ha un’esposizione a sud-ovest, con viti di almeno 40 anni.

La fermentazione del vino è spontanea con lieviti indigeni, mentre l’affinamento prevede un passaggio in barrique di Troncais e Allier per 24 mesi, più successivi 8 mesi in bottiglia. Il colore è rubino acceso, profumi di amarena, eucalipto, tratti mentolati e speziati. Il sorso è succoso, pieno, con ritorni balsamici e lunga persistenza. Tannini giustamente esuberanti e buona freschezza. Un grande Chianti Classico, quintessenza di territorialità