Il Pinot Nero “Case Via” di Fontodi, è un vino intrigante e raffinato, mai scontato.

Un vino da uve Pinot Nero in purezza dal vigneto cru di Case Via con esposizione ovest, e rappresenta un’espressione davvero interessante e curiosa di questo vitigno cresciuto nel cuore del Chianti Classico, in produzione limitata a pochissime bottiglie (circa 3000).

Viticoltura attentissima, vendemmia con rigorosa selezione delle uve e vino fedele alla filosofia aziendale basata sulla qualità ed esaltazione dei caratteri tipici del territorio. La fermentazione del vino è spontanea con lieviti indigeni e macerazione in anfore di terracotta per circa quattro settimane, mentre l’affinamento prevede un passaggio in barrique per almeno 18 mesi.

In degustazione è di colore è rubino intenso e brillante, il vino è fragrante e profondo. Al naso un bouquet ampio, troviamo la frutta matura, ciliegia e lampone, una parte speziata, liquirizia e foglia di té, leggera nuance balsamica mentolata. In bocca la trama tannica è vellutata, il sorso intrigante e fresco, con lunga persistenza.

Un Pinot Nero davvero elegante e curioso, ottima beva, la bottiglia finirà in fretta!