Una delle espressioni più raffinate di Pinot Nero in Italia, frutto di una viticoltura attenta e di una vinificazione meticolosa, il Pinot Nero “Schweizer” di Franz Haas incarna l’eleganza e la complessità del suo terroir ed è destinato a soddisfare i palati più esigenti.​

Nasce da vigneti situati tra i 350 e i 700 metri di altitudine, selezionati per il loro microclima ideale, con un terreno che varia tra limoso, sabbioso, calcareo e ghiaioso, offrendo una ricca diversità che si riflette nel carattere complesso del vino .​

Le uve, raccolte manualmente, fermentano in vasche aperte con frequenti rimontaggi e follature, favorendo l’estrazione di colore e aromi; dopo la fermentazione, il vino matura per 12 mesi in barrique, dove avviene anche la fermentazione malolattica, seguiti da ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alla vista, il “Schweizer” si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, offre un bouquet complesso di frutti di bosco maturi e ciliegie, arricchito da note speziate di pepe e cuoio. Al palato, si distingue per tannini avvolgenti, eleganza e una struttura armoniosa, che conferiscono al vino una notevole longevità .