Sebbene cresciuto e maturato all’ombra del Bolgheri Superiore che dà il nome alla tenuta, Le Serre Nuove è ben più del “second vin” tipico degli Château bordolesi vista la complessità, struttura e personalità di questo francese in terra di Maremma.

Situata in un contesto unico ormai famoso in tutto il mondo, stretta tra il mare, le colline ed una fitta boscaglia, la Tenuta gode di un microclima eccezionale per tutto l’anno, sempre ventilato anche nei periodi più caldi e protetta dai freddi invernali.

Interessante il blend di uve alloctone che compone questo vino: la maggioranza di Cabernet Sauvignon e Merlot viene ben supportata da percentuali comunque alte di Franc e Petit Verdot, tutte uve raccolte, vinificate ed affinate singolarmente per poi essere assemblate dopo ben dodici mesi di barrique, trascorrendo quindi tre mesi in legno come blend per poi affinare in bottiglia.

La degustazione de Le Serre Nuove suscita un piacevole mix di emozioni: rubino vivo nel bicchiere, si presenta al naso in modo diretto, con un bouquet misto di frutti di bosco freschi (ciliegia, lampone, mora), note floreali che rimandano alla rosa selvatica e spezie come il pepe rosa e la liquirizia ad anticipare un sorso caldo, sapido, con acidità ancora elevata ma nel complesso ben equilibrato grazie anche ad un tannino già finemente cesellato. Il finale sovrappone sensazioni tattili differenti, mantenendo un’elevata persistenza insieme ad un ritorno speziato, sapido e materico, espressione perfetta del terroir bolgherese e dello stile Ornellaia.