Gran selezione di nome e di fatto: il vigneto Rialzi, composto da 3 terrazzamenti di 3 ettari complessivi a 550 metri d’altezza è una coltivazione di Sangiovese in purezza con uve di età media 25 anni ed una resa per ettaro non superiore a 38 quintali.
Dopo una vendemmia rigorosamente manuale, difatti, le uve vengono ulteriormente selezionate e sottoposte a macerazione pellicolare in acciaio per una ideale estrazione polifenolica. Successivamente iniziano i 36 mesi totali di affinamento, dei quali 24 avvengono in barrique.
Nel colore c’è grande concentrazione, così come negli aromi e nel profumo. Dal carattere più elegante che esuberante, il Rialzi sfodera un bouquet caratterizzato da violetta, frutti di bosco e spezie, ma anche caffè e tabacco. Anche bocca c’è grande ricchezza ed equilibrio: i tannini già morbidi e rotondi accompagnano ad un finale lungo e profondo.