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Recioto della Valpolicella Classico A Roberto 2007

210

Esaurito

Formato:

0.75 l

Tipo:

Dolce

Paese:

Italia

Regione:

Veneto

Denominazione:

Recioto della Valpolicella DOC

Uvaggio:

Corvina e Corvinone 55%, Rondinella 30%, Cabernet sauvignon, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese 15%

Maturazione e/o affinamento:

In barrique per 5 o 6 anni

Gradazione alcolica:

16%

Temperatura di servizio:

14/16 °C

Abbinamento:

Dessert

Annata:

2007

Riconoscimenti: 

Wine Advocate: 98/100

Descrizione

Nel Recioto della Valpolicella Quintarelli si ritrovano tutti i valori della storia di questa famiglia, l’amore, il cuore e l’anima di chi desidera fare un Vino senza compromessi, artigianale, come lasciano intendere le sue etichette scritte a mano su pregiato sughero, così garbate e inconsuete, un vero capolavoro.

Il Recioto Quintarelli nasce in vigneti situati nel comune di Negrar, in Veneto. La raccolta e la selezione delle uve – prevalentemente Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet, Nebbiolo, Sangiovese e Croatina – è fatta unicamente a mano, scrupolosamente seguita in ogni fase di lavorazione. Dopo la vendemmia, le uve vengono appassite per circa 120 giorni per poi lasciare al Vino “il suo tempo” di affinamento, 5 o 6 anni in piccole botti di rovere di Slovenia.
Il risultato è un altro gioiello da degustare in momenti importanti, da sorseggiare lentamente per apprezzarne tutte le preziose caratteristiche.

Il colore è molto intenso, un rosso granato con riflessi color rubino. Profumi di amarena e ciliegie sono ben distinguibili, così come una dolcezza elegante e raffinata ritrovata anche all’assaggio e ulteriormente arricchita da ricercate sfumature speziate. Un Vino vellutato, elegante e con una buona struttura tannica persistente.
Recioto Giuseppe Quintarelli, ennesima conferma dell’eccellenza di questo marchio.