Nasce da vigne che hanno anche settant’anni, questo splendido Pinot Nero, nel cuore di Mazon, una delle zone altoatesine più vocate per la coltivazione di questo nobile vitigno. Un grande Cru, che si esprime nel calice con raffinati profumi di frutti di bosco, pepe nero, bacche di ginepro ed echi balsamici. Il colore è tendente al granato, con buona lucentezza. Avvolgente al sorso, ha tannici setosi e vibrante freschezza. Matura in piccole botti di rovere francese per 18 mesi, poi un passaggio in botte grande per 6 mesi più 12 mesi in bottiglia. La Vigna Roccolo prende il nome da un’antica costruzione usata per la cattura degli uccelli, fatta erigere da Ludwig Barth von Barthenau, l’allora proprietario della vigna. Un Pinot Nero già pronto, ma che ci si potrebbe dimenticare in cantina, per capirne l’evoluzione pressocché infinita. Per Pinot Noir addicted!