Il Chianti Classico è il vino da cui tutto ha avuto origine, il punto di partenza della felice ascesa di Isole e Olena a grandissimo produttore toscano ed italiano, conosciuto, ammirato e richiesto nel mondo. Nella culla del Chianti Classico non potrebbe essere che l’omonimo vino a presentare questa cantina introducendo quanto straordinario lavoro per nobilitare al massimo questa iconica DOCG, nobilitando al massimo il terroir di Barberino Tavarnelle.

In particolare la Gran Selezione viene prodotta in tirature limitatissime ed esclusivamente nelle annate migliori.

Questo vino viene prodotto con maggioranza di uve Sangiovese arricchito con piccole percentuali di Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Merlot.

Dopo la pigiatura ed una fermentazione soggetta a frequenti rimontaggi giornalieri, il mosto effettua una macerazione leggera a contatto con le bucce prima della svinatura e del conseguente travaso in barrique per circa 2 anni, successivamente in botti grandi per un periodo minimo di 6 mesi, per poi essere imbottigliato e riposare ulteriori 2 anni prima di essere rilasciato al pubblico.

La degustazione si avvia ammirandone il colore rosso rubino intenso e luminoso, prima di svelare al naso sentori di frutta di bosco croccante come la ciliegia e lampone, prugna note di erbe di campo oltre che di erbe aromatiche, un accenno balsamico e sentori speziati e di sottobosco. In bocca è pieno e complesso, intenso e ricco al sorso. Un vino esemplare di grande profondità e classe.

Questo Chianti Classico Gran Selezione di Isole e Olena è un vino per appassionati, da degustare e assaporare lentamente, anche da meditazione. Un vino che splende in tutte le cantine, sempre pronto a trasmettere la propria identità territoriale.