Lo Champagne Rosé di Jacques Selosse è un’espressione unica delle migliori uve selezionate di Pinot Nero per il 10%, provenienti dai cru di Verzy e Ambonnay, e Chardonnay per il 90% provenienti dal cru di Avize, da vigne condotte in biodinamica.

Le uve, attentamente selezionate e raggiunta la piena maturazione, vengono portate in cantina, pigiate e i vini ricavati fatti fermentare in barrique secondo il metodo soleras. Dopo l’assemblaggio il vino viene imbottigliato e riposa sui lieviti per almeno 36 mesi.

In degustazione il vino è di un color rosa tenue con bollicina finissima e persistente. Al naso esprime sentori frutti di bosco, lampone e fragoline, note agrumate di scorza d’arancia, spezie orientali, sandalo e pepe rosa, noce e anche noce moscata e una leggera nota affumicata. In bocca il sorso è lunghissimo, profondo e ricco di emozioni ad ogni sorso, con una ben presente nota minerale e leggerissima sfumatura tannica. Equilibrato nel complesso ed infinito. Caratteristiche le note ossidative, marchio di fabbrica di Selosse.

Uno Champagne unico nel suo genere, identitario del produttore, che ogni anno regala e crea vini diversi dai precedenti, tutti da scoprire e possedere nella propria collezione.

Sboccature disponibili 2020