Il Barbaresco Gallina di La Spinetta è un Barbaresco morbido e suadente.

Umiltà e rispetto, e voglia di misurarsi con le proprie capacità, sono i valori su cui si fonda la filosofia aziendale. Con uno sguardo sempre rivolto verso il futuro, ma attento alla tradizione, i figli portano avanti l’eredità con maestria e sempre con grande rispetto per il territorio, per i vitigni autoctoni, come dimostrano i vini. I fratelli Rivetti gestiscono le piante in totale rispetto, scegliendo un regime biologico, basse rese e raccogliendo così la miglior uva possibile.

Le uve per questo vino provengono da vigneti nel comune di Neive a circa 250 m s.l.m, con una media di 55 anni di età, fermenta e affina per circa 20-22 mesi in botti grandi di rovere francese, per il 20% circa nuove e il resto di secondo passaggio e ulteriori 6 mesi circa in bottiglia di essere immesso sul mercato (affinamento che varia a seconda dell’annata).

In degustazione il vino si presenta di color rosso rubino. Al naso è ampio e seducente con un’esplosione di sentori di frutti di bosco, petali di rosa e una nota mentolata. In bocca si esaltano le note fruttate e floreali, equilibrato e di notevole freschezza, con tannini vellutati, il sorso è corposo con un finale persistente.

Un Barbaresco che sa sempre sorprendere!