Il Barbaresco Starderi di La Spinetta è un Barbaresco estremamente bilanciato e armonioso.

Umiltà e rispetto, e voglia di misurarsi con le proprie capacità, sono i valori su cui si fonda la filosofia aziendale. Con uno sguardo sempre rivolto verso il futuro, ma attento alla tradizione, i figli portano avanti l’eredità con maestria e sempre con grande rispetto per il territorio, per i vitigni autoctoni, come dimostrano i vini. I fratelli Rivetti gestiscono le piante in totale rispetto, scegliendo un regime biologico, basse rese e raccogliendo così la miglior uva possibile.

Le uve per questo vino provengono da vigneti nel comune di Neive a circa 230 m s.l.m, con una media di 55 anni di età, fermenta e affina per circa 20-22 mesi in botti grandi di rovere francese, per il 20% circa nuove e il resto di secondo passaggio e ulteriori 6 mesi circa in bottiglia di essere immesso sul mercato (affinamento che varia a seconda dell’annata).

In degustazione il vino si presenta di color rosso rubino scarico. Al naso è ricco di note di frutta matura, confettura di lamponi, prugna accompagnato da note speziate con chiodi di garofano e un sentore balsamico di eucalipto. Al palato è strutturato, ma elegante, al sorso i tannini sono precisi e morbidi con un finale persistente esaltato da sfumature floreali e speziate. Perfetto equilibrio tra tannini e acidità.

Un Barbaresco che sa sempre sorprendere! Godibile fin da subito ma ottimo dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.