Il Blanc de Blancs Brut Nature di Laurent-Perrier rappresenta un omaggio alla purezza e all’eleganza dello Chardonnay, il vitigno principe per gli Champagne di grande finezza. Questo vino straordinario, difatti, nasce dal desiderio della maison di creare un Blanc de Blancs che esprimesse tutta la freschezza e la mineralità dello Chardonnay senza l’aggiunta di dosaggio zuccherino.

Introdotto nel 2017, è stato concepito per soddisfare i palati più raffinati, alla ricerca di Champagne moderni e cristallini: la sua creazione è frutto di anni di sperimentazione e perfezionamento, sotto la guida di Michel Fauconnet, chef de cave della maison.

Le uve provengono esclusivamente dai migliori cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, aree rinomate per la qualità eccezionale del loro Chardonnay. I vigneti, coltivati con metodi sostenibili, beneficiano di un terroir unico: suoli calcarei che conferiscono mineralità e freschezza, e un microclima ideale per una maturazione lenta e completa delle uve.

La vinificazione segue un approccio meticoloso. Dopo una pressatura soffice, i mosti vengono fermentati in acciaio per preservare la freschezza e i profumi primari. Il vino base matura per diversi anni sui lieviti, sviluppando complessità e struttura, mentre l’assenza di dosaggio esalta la purezza del frutto e la precisione del terroir.
Laurent-Perrier Blanc de Blancs si distingue per la sua trasparente eleganza. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso, rivela un bouquet fresco e delicato, con note di agrumi, fiori bianchi e una sottile traccia di mandorla fresca.

Al palato, il vino è vibrante e deciso, con una spiccata mineralità che lo rende vivace e complesso. L’assenza di dosaggio sottolinea la sua struttura pura e il finale è lungo, caratterizzato da accenni di pietra focaia e una piacevole sapidità.