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Cuvée Rosé Butterfly

90

Esaurito

Formato:

0.75 l

Tipo:

Frizzante, Rosato

Paese:

Francia

Regione:

Champagne

Denominazione:

Champagne AOC

Uvaggio:

Pinot Nero 100%

Maturazione e/o affinamento:

5 anni sui lieviti

Gradazione alcolica:

12.5%

Temperatura di servizio:

8/10 °C

Abbinamento:

Gamberoni alla griglia, Pollo tikka masala, Tataki di tonno

Annata:

Riconoscimenti: 

Descrizione

Creato nel lontano 1968 in un’epoca di intensa creatività e cambiamenti sociali in cui era quasi impensabile bere ed apprezzare uno champagne rosato, la Cuvée Rosé ha segnato la storia di Laurent Perrier ed aperto la strada al monovarietale a base Pinot Noir che ancora oggi gli amanti delle bollicine richiedono a gran voce.

Assemblato con uve provenienti da dieci Cru sparpagliati tra le zone settentrionale e meridionale della Montagne de Reims, tra cui Côte de Bouzy ‑ Ambonnay, Bouzy, Louvois e Tours‑sur‑Marne, le uve effettuano una macerazione piuttosto lunga, tra le 48 e le 72 ore, così da estrarre maggiore colore e contenuto aromatico, tipicamente molto abbondante quando le uve provengono da parcelle dove il Pinot Nero fa emergere tutta la propria ricchezza. Un affinamento di cinque anni in bottiglia sui propri lieviti completa questa cuvee, presentata da sempre in una veste unica fatta di una champagnotta bassa, spesso corredata da un packaging esterno trendy e decisamente distintivo.

In degustazione la Cuvée Rosé si presenta di con una veste dalle tonalità incredibilmente brillanti, a metà tra un rosa chiaretto intenso ad un arancio salmone, con bollicine numerose, fini e persistenti, mentre il naso è un tripudio di frutta rossa che alterna il lampone al ribes, la fragola alla ciliegia, al melograno, seguito da leggere note agrumate che riportano al pompelmo rosa, sbuffi di fichi neri e di erbe aromatiche.

Al palato l’attacco è diretto e tagliente grazie ad un’elevata freschezza che diventa subito protagonista, supportata da un buon apporto minerale che, in tandem, rendono il confront con le morbidezze piacevolmente impari, sebbene la sensazione al palato sia assolutamente gradevole. Una grande pulizia segue il sorso, prima di una lunga persistenza con ritorno fresco.

La Cuvée Rosé è una scelta obbligata per chi voglia condividere una splendida esperienza degustativa e sensoriale a base di Pinot Nero. Un vino che ha fatto la storia, che rimane impress nella memoria e che continua ad impressionare i propri appassionati, ancora di più se presentato nella famosa gabbia “Butterfly”, un ulteriore tocco elegante firmato Laurent Perrier.

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