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La Cuvée Jeroboam

265

Esaurito

Formato:

3 l

Tipo:

Frizzante, Rosato

Paese:

Francia

Regione:

Champagne

Denominazione:

Champagne AOC

Uvaggio:

50% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier

Maturazione e/o affinamento:

4 anni sui lieviti

Gradazione alcolica:

12%

Temperatura di servizio:

8/10 °C

Abbinamento:

Aperitivo, Filetto di branzino alle erbe, Suprema di pollo

Annata:

Riconoscimenti: 

Descrizione

Etichetta che introduce al meglio lo stile Laurent Perrier e che ha contribuito alla sua diffusione e popolarità nel mondo, La Cuvée esprime il bilanciamento perfetto tra finezza e freschezza, due caratteristiche tipiche degli champagne che la Maison ha volutamente anteposto ad altre nel creare questa storica bottiglia con lo stile e la personalità che la contraddistingue da sempre.

Assemblato con maggioranza di Chardonnay e saldi di Pinot Nero e Pinot Meunier provenienti da più di cento Cru ed una percentuale di vini di riserva compresa tra il 15% ed il 30%, le uve, di cui viene utilizzato solo il mosto fiore proveniente dalla prima pressatura, vengono vinificate separatamente per parcelle, fermentano in vasche d’acciaio per poi affinare secondo il metodo tradizionale champenoise circa 48 mesi sui lieviti.

In degustazione La Cuvée si presenta di con una veste giallo paglierino particolarmente elegante e brillante, corredata da una carbonica finissima e mai doma. Al naso emerge un attacco floreale che riporta ad un bouquet di fiori bianchi prima di introdurre sentori agrumati di limone giallo, accenni di pesca e mela golden. Al palato si palesa un buon rapporto tra freschezza e cremosità, consegnandoci uno champagne sicuramente caratterizzato da acidità e sapidità ma entrambe dosate in modo particolarmente piacevole ed elegante. Una grande pulizia segue il sorso, prima di una lunga persistenza con ritorno fresco.

La Cuvée è un vino di qualità superiore che è uno splendido biglietto da visita di questa Maison a fronte di una sua raffinatezza innata, un bilanciamento esemplare tra freschezza ed eleganza ed una beva piacevole ed irresistibile.

Un classico che negli anni si evoluto operando sia sulle pratiche in vigna che in cantina e che oggi si presenta in tutte la sua attraente immediatezza e le tante sfaccettature di una cuvée di stampo classico che continuerà ad allietare i suoi clienti (e quelli di Winefully) per ancora tanti anni.

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