Brut Nature è il frutto di un lungo progetto curato dallo chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon a partire dai vigneti di Cumières coltivati secondi i principi della biodinamica.
Il 2006 è la prima annata dello champagne non dosato della maison Louis Roederer. Faranno seguito soltanto quelle più mature come, ad oggi, il 2009, 2012, 2015.

Dal colore giallo dorato, il calice ha un’effervescenza estremamente fine e delicata. Il bouquet è intenso e avvolgente. I dolci profumi di fiori e frutti gialli cedono gradualmente il passo a note speziate ed agrumate. Leggeri sentori di frutta secca completano l’espressione.
L’attacco in bocca è ampio e succoso. La struttura è cremosa, ma lascia il palato piacevolmente fresco e minerale.
Lo champagne Brut Nature è una miscela perfetta di energia ed eleganza, una trama vellutata che regala momenti di eccezionale intensità.

L’etichetta è stata disegnata da Philippe Starck che ha voluto restituire la spontaneità di “un signore che ha fatto uno champagne di cui è fiero e che disegna lettere a carattere inglese su un foglio bianco trovato per caso, un pezzo di giornale o un acquerello della figlia. Poi, con semplicità e naturalezza, evidenzia le parole importanti con il pennarello. Questo champagne non ha bisogno di ulteriori artifici. La bellezza si scopre nella sua essenza, quando non c’è più niente da togliere”.