Il Demi Sec di Marie-Noëlle Ledru è un assemblaggio di uve Pinot Nero e Chardonnay.

Da vigne di circa 40 anni di età, condotte ispirandosi all’agricoltura biologica, con rese molto basse e uve di qualità estrema. Dosaggio da Demi Sec, quindi tra 32 e 50 g/litro di zucchero.

In degustazione è di colore giallo paglierino intenso, con sfumature dorate, con un perlage fine e persistente. Il naso rivela aromi di frutta matura, note floreali, accompagnate da mandorle tostate, sentori di pasticceria, brioche, crosta di pane. In bocca è fresco nonostante la dolcezza, esplodono più intense le note di frutta gialla e anans, canditi e crema pasticcera, sempre presenti leggere note minerali, assolutamente equilibrato.

Provare un vino di Marie-Noëlle Ledru è da considerarsi una vera e propria esperienza, perchè gli champagne che nascono dalla mano di questa donna sono di assoluto livello qualitativo, adatti agli appassionati attenti alla ricerca di qualità e purezza.