Per gli appassionati del Pinot Meunier, Monsieur Martis della cantina Maso Martis, è certamente un prodotto da provare.

Vitigno particolarmente diffuso in Francia, nella Champagne, è presente anche nel disciplinare della Trentodoc, ma difficile da trovare in purezza perchè sono pochissime le aziende che lo producono. Maso Martis lo vinifica sin dal 1999, in particolare questo vino nasce in versione rosé nel 2020 per celebrare il trentesimo anniversario dalla fondazione.

Vigneti condotti in regime biologico, con attenzione estrema sia in vigna che in cantina a tutti i processi, inclusa la selezione e la vendemmia manuale. Pressatura soffice e il mosto resta a contatto qualche ora con le bucce per estrarre il colore, poi viene trasferito in acciaio per la fermentazione. Il vino poi viene imbottigliato e lasciato riposare sui lieviti per circa 48 mesi.

In degustazione il vino si presenta di color ramato brillante, con un perlage fine. Al naso esplodono i frutti rossi e di bosco, lampone mirtillo e ciliegia, accompagnano note fumè e di spezie delicate, in sottofondo classiche note di pasticceria. Al palato il vino risulta di struttura, acidità e salinità giocano tra loro e trovano un perfetto equilibrio, sorso fresco, ottima la beva e complessità e lunghezza nel retrogusto finale.

Un Pinot Meunier in purezza assolutamente da provare, per appassionati del genere e non, saprà sicuramente sorprendere in ogni occasione!