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Sabbie di Sopra il Bosco R12 Magnum 2012

260

Solo 2 pezzi disponibili

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Descrizione

Ci troviamo nell’alto casertano, tra il massiccio Matese e quello del Taburno, il mare a circa trenta km ed il fiume Volturno che scorre in questa zona. La zona è bellissima, quasi incontaminata, con vigneti che si intervallano a boschi, con pendi leggeri e ripidi, suoli che lasciano intravedere la loro origine sabbiosa. È qui che troviamo una parcella di vigna fantastica: Vigna Sopra il Bosco. Ha un’estensione di circa due ettari e mezzo ed è collocata ad un altitudine di 215 metri slm, con un esposizione nord-ovest.

Dopo il controllo maniacale delle piante in vigneto, la fermentazione e la macerazione avviene in tini di acciaio, segue malolattica in tonneaux da 500 litri e maturazione in tonneaux (3/4 usati) per circa 40 mesi. Seguono altri 40 mesi di affinamento in bottiglia. Imbottigliato senza filtrazione.

Colore rubino scuro e intenso. Olfatto austero e particolarmente balsamico, note di timo, salvia, arancia rossa e accenni di resina. Poi viola, visciola e una nuance affumicata. All’assaggio emerge la spiccata acidità che sostiene una struttura composta ed impeccabile. I tannini fitti e diffusi racchiudono un quadro di grande armonia. Vino raffinato con un finale profondo e marino.

Il Sabbie di Sopra il Bosco R12 è stato prodotto solo in questa annata in sole 2.347 bottiglie standard e 115 magnum.

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