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Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva 2016

130

Disponibile

Formato:

0.75 l

Tipo:

Rosso

Paese:

Italia

Regione:

Piemonte

Denominazione:

Barolo DOCG

Uvaggio:

Nebbiolo 100%

Maturazione e/o affinamento:

3 anni in botti da 30 HL e 2 anni in bottiglia

Gradazione alcolica:

14.5%

Temperatura di servizio:

16/18 °C

Abbinamento:

Brasato di manzo, Formaggi stagionati, Primi di terra

Annata:

2016

Riconoscimenti: 

Descrizione

Terreno soleggiato, arido e sabbioso quello del vigneto Mondoca, tanto da necessitare, seppur saltuariamente, di concimazioni organiche per supportare la ritenzione idrica della vite: condizioni estreme che spingono le piante di nebbiolo, allevate a Guyot a controspalliera, a rinforzarsi e produrre un’uva di grande qualità. L’età media delle piante si aggira sui 35 anni e la resa per ettaro, frutto di una vendemmia rigorosamente manuale, è pari a circa 65 quintali. In cantina affina per 3 anni in botti di legno da 30 HL e riposa altri due anni in bottiglia per diventare “Riserva”. Grande eleganza e complessità per un vino già equilibrato, ma che con il tempo può solo migliorare.