Produttore:

Grand Millésime 2016

60

/
12.000

Disponibile

Disponibile

Formato:

0.75 l

Paese:

Francia

Regione:

Champagne

Denominazione:

Champagne AOC

Maturazione e/o affinamento:

5 anni sui lieviti

Gradazione Alcolica:

12.5%

Temperatura di servizio:

8/10 °C

Annata:

2016

Descrizione

Il Grande Millésime di Paul Bara è uno champagne prodotto solo in occasione di annate eccezionali, con Pinot Nero in maggioranza e Chardonnay, utilizzando uve attentamente selezionate classificate come Grand Cru di Bouzy.

Le uve, raccolte con una meticolosa selezione, vengono trasportate in cantina dove sono pressate e i mosti messi a fermentare e affinare in acciaio. I vini vengono assemblati, poi imbottigliati e affinano sui lieviti per un periodo di minimo 5 anni, avviene la sboccatura e viene dosato.

In degustazione il vino nel calice ha un colore paglierino intenso, con perlage fine e persistente. Al naso al primo impatto si percepisce grande intensità con ricche note di agrumi fuse con quelle di miele, si uniscono i sentori floreali e frutta matura, accompagna un sottofondo di spezie. In bocca il sorso è fresco e deciso, troviamo note di fragole e fiori bianchi che richiamano la complessità del naso. In perfetto equilibrio la struttura e la freschezza. Finale lungo e persistente.

Questo Champagne è intenso ed elegante, un’esplosione di finezza.

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